Our nutrition articles

L’alimentation joue un rôle important dans la santé osseuse. Le calcium et la vitamine D sont les principaux micronutriments favorisant une bonne santé osseuse, mais d’autres nutriments sont aussi impliqués. Avec l’avancée en âge, il devient primordial de veiller à des apports nutritionnels adéquats afin de limiter le risque d’ostéoporose. La santé osseuse se construit dès le plus jeune âge et se maintient tout au long de la vie L’acquisition dès l’enfance et le maintien tout au long de la vie de la masse osseuse sont régulés par plusieurs facteurs. Le bagage génétique tout d’abord, explique 60 à 80 % de la variabilité de la...

Dans des situations physiologiques extrêmes comme la pratique d’un exercice physique, l’organisme répond de manière globale pour s’adapter à la contrainte, en sollicitant les muscles et en orientant les nutriments vers ces muscles. Dans le cadre de cette réponse globale, le microbiote (l’ensemble des « bonnes » bactéries présentes dans le système digestif) peut lui aussi être impacté, pour être également « adapté » à l’exercice physique. Plusieurs fonctions du microbiote intestinal sont en effet fondamentales lors d’un exercice physique. Le microbiote est en effet impliqué dans l'immunité, mais aussi dans l’absorption des nutriments et la fourniture d’énergie pour l’organisme, ainsi que dans...

« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour » : c’est le message nutritionnel le plus connu des Français. Mais quel est l’intérêt réel de manger des fruits pour sa santé ? Quels sont les repères de consommation des fruits & légumes ? Les fruits font partie, avec les légumes, de l’un des 6 groupes d’aliments indispensables. Ils doivent être consommés quotidiennement, à tous les repas, ce qui est soutenu par différentes campagnes de sensibilisation telles que le Programme National Nutrition Santé qui a pour objectif entre autres de réduire la part des petits consommateurs de fruits et...

On entend régulièrement parler du dioxyde du titane et des autres nanomatériaux à cause de leurs dangers supposés. Qu’en est-il ? Comment sont-ils contrôlés ? Définition L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) définit les nanomatériaux comme des matériaux de petite taille, dix mille fois plus petits qu’un cheveu humain. Trouvés naturellement dans l’environnement ou issus de l’activité humaine, ils sont depuis plusieurs années produits en laboratoire et en industrie pour les propriétés physiques et chimiques conférées par leur taille et entrent ainsi dans la composition de nombreux aliments ou médicaments.On parle alors de...