Nuestros artículos de nutrición

Les lipides (aussi appelés graisses), constituent avec les protéines et les glucides une des trois grandes familles de macronutriments, et sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Mais pas évident de s’y retrouver parmi tous ces termes : acides gras saturés, acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés, triglycérides, cholestérol. Quels sont leurs rôles dans l’organisme ? Comment bien les répartir ? Bonnes et mauvaises graisses, comment choisir les aliments ? Les lipides c’est quoi et quels sont leurs rôles ? Dans l’alimentation, on retrouve les lipides sous deux formes principales : les triglycérides qui représentent 95 à 98 % des lipides alimentaires et les...

Il y a-t-il une alimentation particulière à adopter en période de fortes chaleurs ? Outre le fait qu’il faille s’hydrater et manger varié et équilibré, voici quelques conseils pour éviter la « surchauffe ». Comment réagit l’organisme quand il fait chaud ? Au quotidien, notre organisme s’active afin de maintenir une température corporelle à 37°C. C’est ce qu’on appelle la thermorégulation. En effet, pour fonctionner, de nombreuses réactions chimiques ont lieu dans l’organisme.Ces réactions sont énergivores et dégagent ainsi de la chaleur. En cas de fortes chaleurs l’organisme doit redoubler d’effort pour que notre température corporelle ne s’élève pas de façon anormale. Pour...

La santé digestive est souvent considérée comme taboue (puisque faisant partie de la santé intime) dans les sociétés occidentales : de ce fait, elle a pendant longtemps été mal diagnostiquée. Ceci est largement dû à la notion subjective du « confort intestinal », qui peut varier d’une personne à l’autre. Pourtant, une mauvaise santé digestive peut avoir des répercussions significatives sur la qualité de vie d’une personne, justifiant la réalisation de nombreux travaux scientifiques qui ont conduit à des recommandations précises. Deux éléments sont à distinguer : les troubles gastro-intestinaux fonctionnels, et les symptômes gastro-intestinaux. Les premiers correspondent à des...

Autrefois considéré comme un simple passe-temps, les jeux en ligne (e-sport) sont devenus de véritables sports avec des professionnels et des tournois de haut niveau. Ainsi la nutrition a pris toute sa place pour accompagner ces sportifs un peu particuliers. Le e-sport et ses exigences Le e-sport requière des compétences particulières et notamment des capacités cognitives très développées. Les joueurs doivent pouvoir tenir un niveau élevé de concentration pendant plusieurs heures. Il y a donc plusieurs objectifs clés dans l’alimentation des gamers : Optimiser leurs capacités cognitives Protéger la santé des yeux Réduire la fatigue Quelles particularités dans l’alimentation des...