Décrypter un étiquetage alimentaire

por Kriss- Laure el

Le consommateur est en quête d’information et de transparence sur le produit qu’il achète. Le Règlement européen « INCO » ou Règlement 1169/2011 est un cadre règlementaire européen...

Les denrées alimentaires colorantes et les colorants d’origine naturelle

por Kriss- Laure el

Certains aliments sont naturellement colorés tandis que d’autres ont besoin d’un « coup de pouce » : dans ce cas, les fabricants ont le choix entre plusieurs types...

Remontées acides, brûlures d’estomac, régurgitations… Quel est le rôle de l’alimentation ?

por Kriss- Laure el

Remontées acides, brûlures d’estomac, régurgitations… font partie des troubles digestifs responsables de sensations désagréables voire handicapantes pour certaines personnes lorsque ces symptômes deviennent récurrents. Quelles en sont les...

Une bonne santé osseuse passe par une alimentation adaptée

por Kriss- Laure el

L’alimentation joue un rôle important dans la santé osseuse. Le calcium et la vitamine D sont les principaux micronutriments favorisant une bonne santé osseuse, mais d’autres nutriments sont aussi impliqués. Avec l’avancée...

Adaptations du microbiote intestinal chez le sportif

por Kriss- Laure el

Dans des situations physiologiques extrêmes comme la pratique d’un exercice physique, l’organisme répond de manière globale pour s’adapter à la contrainte, en sollicitant les muscles et en orientant...

Pourquoi manger des fruits est bon pour la santé ?

por Kriss- Laure el

  « Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour » : c’est le message nutritionnel le plus connu des Français. Mais quel est...

Les nanomatériaux

por Kriss- Laure el

  On entend régulièrement parler du dioxyde du titane et des autres nanomatériaux à cause de leurs dangers supposés. Qu’en est-il ? Comment sont-ils contrôlés ? Définition L’Agence...

L’IMC

por Kriss- Laure el

Définition et interprétation L’IMC ou Indice de Masse Corporelle est un des outils pour estimer l’excès de masse grasse et permet donc de définir la corpulence d’une personne...

La vitamine C

por Kriss- Laure el

  La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble, sensible à la lumière, à la chaleur et à l’oxydation. Il s’agit de la vitamine la plus fragile. Elle...

Importance du sommeil sur la santé et la gestion du poids

por Kriss- Laure el

  Le sommeil est un processus physiologique complexe qui serait impliqué dans de nombreuses fonctions corporelles (fonctions psychologiques, synthèse des hormones impliquées dans l’appétit et la glycémie…). Que...

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